ผลการค้นหา

รู้กันอยู่แล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะนาว ส้ม เกรปฟรุต และมะกรูดนั้นอัดแน่นไปด้วยประโยชน์ แต่จริงไหมที่ว่าพวกมันช่วยให้หลับดีขึ้น ป้องกันอาการเมารถ หรือแม้แต่ต้านมะเร็งได้? ไหนจะ “ทริคมะนาวช่วยหลับ” ที่กำลังฮิตใน TikTok ที่บอกว่าถ้าวางมะนาวผ่าซีกไว้ข้างเตียงจะช่วยให้เด็กๆ หลับสบายทั้งคืนด้วย! วันนี้เรามาเช็กให้รู้กันเลยว่าข้อไหนจริง ข้อไหนโม้กันแน่! 1. มะนาวช่วยให้หลับได้จริงไหม? ทริค “มะนาวช่วยหลับ” ของคุณแม่ Jess Lynne บน TikTok นั้นฮอตฮิตไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ช่วยได้จริงหรือเปล่า? แม้ว่ากลิ่นซิตรัสจะช่วยให้บางคนรู้สึกผ่อนคลาย แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการนอนหลับก็บอกว่าหลักฐานวิจัยยังไม่ชัดเจนเท่าไหร่ ดร.ลูอิส ออร์ทิซ หมอนอนจาก Johns Hopkins เล่าว่าซิตรัสอาจช่วยให้เราผ่อนคลายได้บ้าง แต่จริงๆ แล้วมันยังมีฤทธิ์กระตุ้นให้ตื่นตัวได้อีกด้วย! นั่นไม่ใช่สิ่งที่เราอยากได้ตอนก่อนนอนเลย 2. ดมมะนาวป้องกันอาการเมารถได้ไหม? เคยได้ยินทริคที่ว่าดมมะนาวช่วยแก้เมารถไหม? นักโภชนาการ Krutika Nanavati บอกว่ามีความเป็นไปได้อยู่นะ! กรดซิตริกในมะนาวช่วยให้กระเพาะสงบ และกลิ่นก็ดึงความสนใจให้เราลืมอาการเมารถไปได้ แต่ถ้าไม่มีมะนาว ใบสะระแหน่หรือขิงก็อาจช่วยได้เช่นกัน! 3. ซิตรัสช่วยต้านมะเร็งได้จริงหรือ? เรื่องนี้น่าสนใจจริง! มีงานวิจัยชี้ว่าการกินผลไม้ตระกูลซิตรัสช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งในช่องปาก คอ หลอดอาหาร และกระเพาะปัสสาวะ แต่ก็ต้องระวัง! เพราะมีงานวิจัยบอกว่าการดื่มน้ำส้มในปริมาณมาก อาจเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมาได้ หากเราสัมผัสแสงแดดเยอะเกินไป ดังนั้น แค่กินให้พอประมาณและอย่าลืมทาครีมกันแดดก็พอ! 4. ซิตรัสช่วยลดน้ำหนักได้ไหม? ถ้าคุณอยากลดน้ำหนัก ลองพิจารณาเพิ่มเกรปฟรุตลงในมื้ออาหารดูสิ! งานวิจัยของนักโภชนาการ Heidi Silver พบว่าคนที่กินเกรปฟรุตครึ่งลูกก่อนมื้ออาหารน้ำหนักลดลง และยังได้ HDL (คอเลสเตอรอลดี) เพิ่มขึ้นด้วย อีกทั้งวิตามิน C ที่ได้จากเกรปฟรุตยังเสริมสุขภาพอีกต่างหาก! 5. มะนาวกับมะกรูดช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ไหม? ได้แน่นอน! มะนาวและมะกรูดมีสารซิเทรตสูง ซึ่งช่วยลดการเกิดนิ่วในไตได้โดยการจับแคลเซียมส่วนเกินในปัสสาวะ ลองเพิ่มมะนาวน้ำเปล่าในชีวิตประจำวันดูสิ ไม่แน่คุณอาจได้รับประโยชน์มากกว่าความสดชื่นอีกด้วย! 6. ซิตรัสช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ไหม? มีงานวิจัยบางชิ้นที่ชี้ว่า ซิตรัสอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ เช่น งานวิจัยจากญี่ปุ่นที่พบว่าการกินซิตรัสบ่อยๆ อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ อย่างโรคหลอดเลือดสมอง เพราะสารฟลาโวนอยด์ในซิตรัสอาจช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจด้วย แต่อย่าลืม! กินผลไม้ทั้งลูกจะได้ใยอาหารเต็มที่ ไม่ใช่แค่ดื่มน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวนะ! 7. ใครบ้างที่ควรระวังการกินซิตรัส? สำหรับคนส่วนใหญ่ ซิตรัสเป็นส่วนเติมเต็มที่ดีในอาหาร แต่ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะหรือฟันอาจจะต้องระวัง เพราะความเป็นกรดอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้ ส่วนเกรปฟรุตนั้นระวังเป็นพิเศษ เพราะมันอาจขัดกับยาบางชนิด เช่น ยาสแตตินที่ใช้ลดคอเลสเตอรอลหรือยากดภูมิคุ้มกัน ถึงแม้ว่าทริคบางอย่างของซิตรัสจะยังไม่ค่อยมีหลักฐานยืนยันมากนัก แต่การกินซิตรัสอย่างพอดีๆ ก็ถือว่าเป็นการเสริมสุขภาพที่อร่อยและได้ประโยชน์มากมาย ดังนั้น ไม่ว่าจะดื่มน้ำมะนาว กัดส้ม หรือลองเกรปฟรุต อย่าลืมกินให้พอดีแล้วสุขภาพดีจะตามมาแน่นอน! Source: https://www.yahoo.com/lifestyle/citrus-fruits-considered-superfood-help-110005816.html

ยืนทรงตัวด้วยขาข้างเดียวฟังดูง่าย ๆ ใช่ไหม? แต่ใครที่เคยพยายามทำในคลาสโยคะและโยกเยกจนเกือบล้มจะรู้เลยว่ามันท้าทายกว่าที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราอายุมากขึ้น! และรู้ไหมว่าการยืนทรงตัวขาข้างเดียวนี้สามารถบอกถึงสุขภาพของเราได้เช่นกัน นักวิจัยพบว่าความสามารถในการยืนด้วยขาข้างเดียวของเราสามารถบ่งบอกถึงความแข็งแรงและสมดุลของร่างกายตามอายุได้อีกด้วย มาดูกันว่าทำไมการทรงตัวถึงสำคัญ พร้อมท่าออกกำลังกายสนุก ๆ ที่จะช่วยเสริมสมดุลให้เราแข็งแรงเหมือนนกฟลามิงโก้กันเลย! ทำไมการทรงตัวถึงสำคัญเมื่อเราอายุมากขึ้น? ดร.แนนซี่ คีร์ช นักวิจัยด้านสมดุลบอกว่า “การทรงตัวด้วยขาข้างเดียวเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของสมดุลและสุขภาพโดยรวม” การทรงตัวนั้นต้องอาศัยการทำงานร่วมกันของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และการสั่งการจากสมอง เมื่อเราอายุมากขึ้นกล้ามเนื้อจะเริ่มอ่อนแรงและการประสานงานลดลง ทำให้การทรงตัวยากขึ้น แต่ไม่ต้องห่วงนะ! เราสามารถฝึกเพื่อพัฒนาสมดุลได้ และช่วยลดความเสี่ยงในการล้มในระยะยาวอีกด้วย 8 ท่าฝึกสมดุลง่าย ๆ ที่จะช่วยเสริมความมั่นคงให้กับคุณ! พร้อมที่จะทรงตัวแบบนกฟลามิงโก้กันหรือยัง? ลองทำท่าเหล่านี้เพื่อเสริมสมดุลได้เลย! ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใช้แค่เก้าอี้หรือผนังเพื่อช่วยพยุงในช่วงแรก ฝึกวันละนิดและทำให้ได้ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ จะช่วยให้ทรงตัวได้ดีขึ้นแน่นอน ยืนขาข้างเดียว (Single-Leg Stand) ยืนด้วยขาข้างเดียว ค้างไว้ 20-30 วินาที จากนั้นสลับขา ถ้าอยากท้าทายมากขึ้น ลองปิดตาหรือยืนบนหมอนนุ่ม ๆ ดู! เดินส้นถึงปลายเท้า (Heel-to-Toe Walk) เดินไปข้างหน้าโดยให้ส้นเท้าแตะปลายเท้าทุกก้าว เหมือนเดินบนเชือก อาจจะกางแขนเพื่อช่วยสมดุลไปด้วย ยกขาออกด้านข้าง (Hip Abductions) ยืนใกล้ ๆ เก้าอี้ แล้วยกขาข้างหนึ่งไปด้านข้าง ค้างไว้สองสามวินาที จากนั้นค่อย ๆ ลดขาลงแล้วสลับขา โยกตัวจากปลายเท้าไปส้นเท้า (Toe-to-Heel Rocking) ยืนให้เท้าห่างกันเท่าความกว้างของสะโพก โยกน้ำหนักไปที่ปลายเท้า ยกส้นเท้าขึ้น แล้วค่อย ๆ โยกกลับไปที่ส้นเท้า ยกปลายเท้าขึ้น ยืนยกเข่าสูง (Standing March) ยืนตรงแล้วยกเข่าขึ้นสูงเหมือนเดินสวนสนาม ช่วยฝึกสมดุลและเสริมความแข็งแรงให้กับแกนกลางลำตัว เอื้อมตามนาฬิกา (Clock Reach) ยืนขาข้างเดียวและนึกภาพว่าคุณยืนอยู่ตรงกลางนาฬิกา ยืดมือเอื้อมไปที่ตำแหน่ง “3,” “6,” และ “9 นาฬิกา” โดยไม่เสียการทรงตัว แล้วสลับข้างทำอีกด้านหนึ่ง ท่าไทชิ (Tai Chi Movements) ฝึกการเคลื่อนไหวช้า ๆ และต่อเนื่องแบบไทชิ ช่วยทั้งสมดุลและความแข็งแรง ลองหาวิดีโอสอนเพื่อเริ่มต้นได้ง่าย ๆ กระดานทรงตัว (Balance Board) ใช้กระดานทรงตัวหรือหมอนนุ่ม ๆ ยืนฝึกเพื่อเสริมความมั่นคงและความสนุก จะทำท่าสควอทหรือแค่ยืนก็ได้! ทรงตัวนานแค่ไหนดี? นี่คือเวลาเฉลี่ยที่แนะนำในการทรงตัวด้วยขาข้างเดียวตามช่วงอายุ: อายุต่ำกว่า 40 ปี : 45 วินาที อายุ 40-49 ปี : 40 วินาที อายุ 50-59 ปี : 37 วินาที อายุ 60-69 ปี : 28 วินาที อายุ 70-79 ปี : 14-20 วินาที อายุ 80 ปีขึ้นไป : 6-10 วินาที ลองเริ่มฝึกวันนี้เลยดีไหม? ลองยืนขาข้างเดียวตอนนี้เลย คุณอาจจะทึ่งกับผลลัพธ์ที่ได้! ฝึกเพียงเล็กน้อยทุกวันแล้วจะรู้สึกได้ถึงความแข็งแรงและมั่นคงของสมดุลมากขึ้น สนุกไปกับการฝึกฝนและพร้อมรับประโยชน์เพื่อสุขภาพที่ดีไปกับการทรงตัว! Source: https://www.yahoo.com/lifestyle/being-able-stand-1-leg-184734368.html

คุณตื่นเช้ามารู้สึกอ่อนล้าบ้างไหม? หรือคุณต้องดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มให้พลังงานเพื่อผ่านวันไปให้ได้? ถ้าคุณเคยรู้สึกแบบนี้ มาลองวิธีจัดการพลังงานของตัวเองดีกว่า! มันง่ายกว่าที่คุณคิด และเมื่อคุณเริ่มเห็นผลลัพธ์—มีพลังงานมากขึ้น อารมณ์ดีขึ้น และมีสุขภาพที่ดีขึ้น—คุณจะสงสัยเลยว่าทำไมถึงไม่เริ่มทำเร็วกว่านี้! การจัดการพลังงานคืออะไร? ลองนึกถึงพลังงานของคุณเหมือนเงินในธนาคาร ทุกวันคุณเริ่มต้นด้วยพลังงานจำนวนหนึ่ง และกิจกรรมต่าง ๆ ตลอดวันจะใช้พลังงานหรือเติมพลังงานให้คุณ หน้าที่ของเราคือการเรียนรู้วิธีจัดการพลังงานเหล่านั้นให้ดี เพื่อให้คุณรู้สึกสดชื่นและมีพลังงานมากขึ้นเมื่อจบวัน! แม้ว่าคุณจะไม่สามารถควบคุมทุกอย่างที่ทำให้พลังงานหมดได้ แต่คุณสามารถเพิ่มพลังงานให้ตัวเองได้ ลองมาดู 7 วิธีง่าย ๆ ที่จะช่วยเพิ่มพลังงาน  และทำให้ชีวิตของคุณมีความสุขและมีประสิทธิภาพมากขึ้น! 1. กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ 🍎🥗 การทานอาหารที่สมดุลคือหัวใจของการมีสุขภาพที่ดี ลืมเรื่องการลดน้ำหนักไปก่อน เน้นทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแทน เช่น ผัก ผลไม้ โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ และธัญพืชเต็มเมล็ด เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับคุณตลอดวัน 2. นอนหลับให้เพียงพอ 7-8 ชั่วโมง 😴💤 การนอนหลับเป็นวิธีที่ร่างกายของเราฟื้นฟูตัวเอง ถ้าคุณนอนน้อยกว่า 7-8 ชั่วโมงต่อคืน ไม่แปลกเลยที่คุณจะรู้สึกหมดแรง ลองให้ความสำคัญกับการนอน และสร้างบรรยากาศที่เงียบสงบเพื่อช่วยให้คุณหลับสบาย 3. อยู่กับคนที่ทำให้คุณรู้สึกดี 😊✨ คนที่คุณอยู่ด้วยมีผลต่อพลังงานของคุณมาก เลือกใช้เวลากับคนที่ทำให้คุณรู้สึกดี หลีกเลี่ยงคนที่มีทัศนคติลบหรือทำให้คุณเครียด 4. จำกัดการเสพข่าว 📺📰 การรับรู้ข่าวสารเป็นสิ่งสำคัญ แต่การเสพข่าวมากเกินไป โดยเฉพาะข่าวร้าย อาจทำให้คุณเครียด ลองลดการเสพข่าว โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่คุณต้องการความสงบ 5. ออกกำลังกายเป็นประจำ 🏋️‍♂️🚶‍♀️ การออกกำลังกายช่วยเพิ่มพลังงาน แม้จะดูเหมือนว่ามันจะทำให้คุณเหนื่อย แต่ความจริงแล้วมันช่วยกระตุ้นพลังงาน ลองออกกำลังกายอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ เพื่อช่วยลดความเครียดและทำให้ร่างกายแข็งแรง 6. ทำสิ่งที่คุณชอบทุกวัน 🎨🎶 ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหาร การฟังเพลง หรือการทำสิ่งที่คุณรัก การทำสิ่งที่ทำให้คุณมีความสุขทุกวันจะช่วยเพิ่มพลังงานและทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น 7. มีเมตตาต่อผู้อื่น 💖👀 การมีเมตตาต่อผู้อื่น เช่น ยิ้มให้คนแปลกหน้า หรืออวยพรให้คนที่คุณรัก สามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้ด้วย เป็นการรักษาพลังงานบวกในตัวคุณ! เมื่อคุณนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน คุณจะเริ่มเห็นการเปลี่ยนแปลงในระดับพลังงาน อารมณ์ และความสามารถในการทำงานของคุณ เริ่มต้นทีละนิด แล้วคุณจะเห็นผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่! พร้อมเริ่มหรือยัง? เริ่มจากสิ่งเล็ก ๆ ทำเป็นประจำ แล้วพลังงานของคุณจะพุ่งสูงขึ้น! 💥 Source: https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/7-tips-to-live-a-happier-life

การออกกำลังกายแบบนั่งบนเก้าอี้อาจฟังดูแปลก แต่จริง ๆ แล้วโยคะบนเก้าอี้เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ร่างกายได้เคลื่อนไหว แม้จะนั่งอยู่ หลายคนมักเข้าใจว่าโยคะบนเก้าอี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุกคนสามารถได้รับประโยชน์จากการออกกำลังกายประเภทนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องนั่งทำงานเป็นเวลานาน โยคะบนเก้าอี้คืออะไร? โยคะบนเก้าอี้คือการดัดแปลงท่าโยคะทั่วไปให้สามารถทำได้ขณะนั่งบนเก้าอี้ หลายคนมักจะคิดว่าเป็นการออกกำลังกายสำหรับผู้สูงอายุ เพราะมีการจัดคลาสสอนโยคะประเภทนี้สำหรับคนกลุ่มนี้เป็นส่วนใหญ่ และงานวิจัยหลายชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าโยคะบนเก้าอี้ช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นและลดอาการปวดในผู้สูงอายุ ตัวอย่างเช่น งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2023 พบว่าโยคะบนเก้าอี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการเคลื่อนไหวในผู้หญิงอายุ 65 ปีขึ้นไปที่มีอาการข้อเข่าเสื่อม แต่โยคะบนเก้าอี้ไม่ได้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุเท่านั้น ใครก็ตามที่ต้องนั่งโต๊ะนาน ๆ หรือใครก็ตามที่นั่งเป็นเวลานานสามารถได้รับประโยชน์จากการออกกำลังกายนี้ได้ ในการศึกษาหนึ่งพบว่าการทำโยคะบนเก้าอี้หรือการทำสมาธิแค่ 15 นาที ช่วยลดความเครียดได้อย่างมาก บริษัทหลายแห่งจึงเสนอคลาสโยคะบนเก้าอี้ฟรีให้กับพนักงานเพื่อส่งเสริมสุขภาพและลดความเครียด ทำไมโยคะบนเก้าอี้ถึงดีสำหรับทุกคน? Stacie Dooreck ครูสอนโยคะที่ได้รับการรับรองกล่าวว่าโยคะบนเก้าอี้นั้นปลอดภัยสำหรับทุกเพศทุกวัย และช่วยในเรื่องของความยืดหยุ่น ปรับปรุงท่าทางการนั่ง และป้องกันอาการบาดเจ็บจากการนั่งนาน ๆ เช่น กลุ่มอาการ Carpal Tunnel (อาการปวดข้อมือและมือจากการใช้งานหนัก) โยคะบนเก้าอี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และเพิ่มความสามารถในการเคลื่อนไหวของร่างกาย Ansley Davis ครูฝึกจาก YogaSix กล่าวว่าโยคะบนเก้าอี้นั้นเหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่หรือมีความสามารถทางร่างกายแค่ไหน ประโยชน์ของโยคะบนเก้าอี้ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ปรับปรุงการนอนหลับ ฝึกการหายใจให้ดีขึ้น ลดความดันโลหิต ลดอาการวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ลดอาการปวดเรื้อรังและการอักเสบ เริ่มต้นอย่างไร? ถ้าคุณอยากลองเริ่มต้นการทำโยคะบนเก้าอี้ ลองเริ่มจากวันละ 5 นาทีก่อน Stacie Dooreck กล่าวว่า การทำวันละ 5 นาทีดีกว่าการทำครั้งละ 1 ชั่วโมงสัปดาห์ละครั้ง เพราะคุณจะได้สร้างนิสัยและความต่อเนื่อง ถ้ารู้สึกปวดหรือไม่สบายขณะทำท่าโยคะ อย่าฝืน และให้พักก่อนที่จะทำท่าต่อไป เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเริ่มสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลง เช่น การเคลื่อนไหวที่ดีขึ้นและการหายใจที่ลึกขึ้น ท่าโยคะบนเก้าอี้สำหรับมือใหม่ นี่คือท่าโยคะบนเก้าอี้ง่าย ๆ ที่คุณสามารถลองทำได้ อย่าลืมหายใจลึก ๆ เข้าออกทางจมูกขณะที่ทำท่าต่าง ๆ เหล่านี้ อบอุ่นร่างกายด้วยการหมุนข้อต่อ นั่งหลังตรงแล้วหมุนข้อมือและข้อเท้าช้า ๆ เพื่อคลายข้อต่อ ช่วยป้องกันอาการ Carpal Tunnel และลดอาการเมื่อยล้าที่ขา ท่าแมว-วัว (Cat-Cow Pose) หายใจเข้าและยืดตัวขึ้นพร้อมกับยืดอกไปข้างหน้า จากนั้นหายใจออกและโค้งหลังเพื่อยืดกล้ามเนื้อหลัง ท่ายืดข้าง (Side Bends) ยกมือข้างหนึ่งขึ้นเหนือศีรษะและเอนไปทางด้านตรงข้าม ทำสลับกันทั้งสองข้าง ท่าบิดลำตัว (Twists) บิดตัวไปด้านข้างและค้างไว้สักครู่ จากนั้นบิดกลับมาทางตรงข้าม ท่าก้มตัวไปข้างหน้า (Seated Forward Bend) นั่งหลังตรง ยกมือขึ้นเหนือศีรษะ และก้มตัวลงจนหน้าอกแตะเข่า ท่ากรอบยืน (Standing Frame) จับข้อศอกทั้งสองข้างด้วยมือฝั่งตรงข้าม และยกแขนขึ้นเหนือศีรษะ ค้างท่านี้ไว้และหายใจลึก ๆ ท่านั่งสมาธิ (Seated Pose) นั่งหลังตรง วางมือบนต้นขา และหายใจลึก ๆ ช้า ๆ สักสองสามนาทีเพื่อผ่อนคลาย ไม่ว่าคุณจะอายุเท่าไหร่หรือมีร่างกายแข็งแรงแค่ไหน โยคะบนเก้าอี้สามารถช่วยให้คุณได้ออกกำลังกายและผ่อนคลาย ลองทำเป็นประจำและดูผลลัพธ์ที่ดีต่อทั้งร่างกายและจิตใจ! Source: https://www.cnn.com/2024/09/03/health/chair-yoga-flexibility-stress-relief-wellness

คุณเคยสงสัยไหมว่าร่างกายของคุณได้รับสารอาหารเพียงพอหรือไม่? งานวิจัยล่าสุดพบว่ามีคนกว่า 5 พันล้านคนทั่วโลกที่ไม่ได้รับสารอาหาร 7 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย หากคุณอยากรู้ว่าจะเพิ่มสารอาหารเหล่านี้ลงในมื้ออาหารของคุณอย่างไรให้สนุกและง่าย ลองทำตามวิธีเหล่านี้ดู! 1. แคลเซียม เสริมความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟัน หาได้จาก:  ผลิตภัณฑ์นม ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า เต้าหู้ ปลาซาร์ดีน และเครื่องดื่มเสริมแคลเซียม เช่น น้ำนมถั่วเหลือง น้ำนมอัลมอนด์ แคลเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและรักษาการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบประสาท 2. โฟเลต ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ โดยเฉพาะในระหว่างการตั้งครรภ์ หาได้จาก:  ถั่วเลนทิล ถั่วฝักยาว ผักใบเขียว และธัญพืชเสริม โฟเลตช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงให้แข็งแรงและส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย 3. ไอโอดีน สำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และพัฒนาการของสมอง หาได้จาก:  เกลือไอโอดีน ปลา สาหร่ายทะเล ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ ไอโอดีนช่วยรักษาระบบเผาผลาญของร่างกายให้ทำงานปกติ 4. ธาตุเหล็ก ช่วยในการลำเลียงออกซิเจนทั่วร่างกาย หาได้จาก:  เนื้อแดง ถั่วฝักยาว ผักใบเขียว มันฝรั่ง และธัญพืชเสริม ธาตุเหล็กช่วยสร้างพลังงานและทำให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่า 5. แมกนีเซียม สนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และการเผาผลาญ หาได้จาก:  เมล็ดพืช ถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด และผักใบเขียว แมกนีเซียมช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดและเสริมสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อและประสาท 6. ไนอาซิน สำคัญต่อระบบประสาทและการย่อยอาหาร หาได้จาก:  เนื้อไก่งวง ไก่ ข้าวกล้อง ปลาแซลมอน และเมล็ดฟักทอง ไนอาซินช่วยให้ผิวหนังแข็งแรงและส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท 7. ไรโบฟลาวิน ช่วยเพิ่มพลังงานและรักษาสุขภาพของผิวหนัง หาได้จาก:  ไข่ นม เนื้อสัตว์ และผักใบเขียว ไรโบฟลาวินช่วยเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน ทำให้คุณมีแรงตลอดวัน จะทำอย่างไรให้ได้สารอาหารเพียงพอ? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินอาหารที่หลากหลายทั้งผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชเต็มเมล็ด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน นอกจากจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหาร 7 ชนิดที่จำเป็นแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และการกินอาหารหลากหลายก็จะทำให้มื้ออาหารสนุกยิ่งขึ้น! แค่เพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้ลงในมื้ออาหารของคุณ ก็จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น มีพลังมากขึ้น และป้องกันการขาดสารอาหารที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว เริ่มต้นดูแลสุขภาพของคุณได้เลยวันนี้! Source: https://www.cnn.com/2024/09/11/health/global-nutrient-intake-study-wellness

โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วต่างๆ เมล็ดพืช และถั่วเหลือง ไม่เพียงดีต่อสุขภาพของเรา แต่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย นี่คือข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโปรตีนจากพืชที่คุณอาจอยากลองเพิ่มในมื้ออาหารของคุณ ทำความรู้จักโปรตีนจากพืชยอดนิยม เต้าหู้ (Tofu) เต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง มีสองประเภทหลัก ๆ คือ แบบนิ่มและแบบแข็ง เต้าหู้นิ่มไม่ได้ผ่านการกรองน้ำ ส่วนเต้าหู้แข็งจะถูกกดให้แน่นทำให้มีโปรตีนมากกว่า เต้าหู้สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัด ซุป หรือแม้แต่ของหวาน! เทมเป้ (Tempeh) เทมเป้เป็นโปรตีนจากถั่วเหลืองอีกชนิดหนึ่งที่มาจากอินโดนีเซีย ผ่านการหมักทำให้มีรสขมนิด ๆ และมีโปรตีนสูงกว่าเต้าหู้ ต้องปรุงก่อนทาน แต่เหมาะมากกับเมนูคาวต่าง ๆ โปรตีนจากพืชพื้นผิว (Textured Vegetable Protein - TVP) TVP เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ทำจากแป้งถั่วเหลืองที่เอาไขมันออก ใช้แทนเนื้อบดในเมนูต่าง ๆ ได้ แค่แช่น้ำให้นุ่มก็พร้อมปรุงแล้ว! เซตัน (Seitan) เซตันทำจากกลูเตนข้าวสาลี เนื้อสัมผัสนุ่ม และสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี เช่น นึ่ง อบ ทอด หรือสตูว์ แต่ไม่เหมาะสำหรับคนที่แพ้กลูเตน ประโยชน์ทางโภชนาการของโปรตีนจากพืช แคลเซียม : เต้าหู้ที่ทำจากแคลเซียมซัลเฟตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ไม่มีคอเลสเตอรอล : ต่างจากโปรตีนจากสัตว์ โปรตีนจากพืชไม่มีคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์ : โปรตีนจากพืชมีไฟเบอร์ ซึ่งโปรตีนจากสัตว์ไม่มี ธาตุเหล็ก : โปรตีนจากพืชมีธาตุเหล็กแบบ non-heme ซึ่งดูดซึมได้ไม่ดีเท่าเหล็กจากสัตว์ แต่คุณสามารถเพิ่มการดูดซึมได้ด้วยการทานคู่กับวิตามินซี เช่น ผักผลไม้ โปรตีน : โปรตีนจากพืชบางชนิด เช่น ถั่วเหลือง เป็นโปรตีนที่ครบถ้วน ซึ่งหมายถึงมีกรดอะมิโนจำเป็นครบ ส่วนโปรตีนพืชอื่น ๆ สามารถจับคู่กับธัญพืชและถั่วเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน วิตามินบี12 : ส่วนใหญ่โปรตีนจากพืชไม่มีวิตามินบี12 ยกเว้นเทมเป้ที่มีบี12 แต่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี ควรหาแหล่งบี12 จากอาหารเสริม เช่น นมถั่วเหลืองเสริมวิตามิน สังกะสี : เต้าหู้และเทมเป้เป็นแหล่งของสังกะสีที่ดี ทำไมโปรตีนจากพืชถึงดีต่อคุณ สุขภาพหัวใจ : โปรตีนจากพืชมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าและมีไฟเบอร์มากกว่า ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดการบริโภคเนื้อแดง : องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ลดการทานเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง การเลือกโปรตีนจากพืชจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ป้องกันโรค : การทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักสามารถช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น มะเร็ง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วน โดยสรุป การเปลี่ยนมาทานโปรตีนจากพืชบางส่วนสามารถเพิ่มพลังสุขภาพและช่วยโลกไปพร้อมกัน! Source: https://goodtimes.ca/the-power-of-plant-protein/

รู้ไหมว่าการกินของเราส่งผลกระทบต่อโลกใบนี้มากกว่าที่คิด? แค่ระบบการผลิตอาหารอย่างเดียวก็ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกเกือบหนึ่งในสามของโลก! จากการเสื่อมโทรมของดินและน้ำไปจนถึงการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การผลิตและบริโภคอาหารมีผลต่อสิ่งแวดล้อมมาก แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารทั่วโลกจะเป็นงานใหญ่ที่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทั้งผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย และนโยบายรัฐ แต่คุณก็สามารถสร้างความแตกต่างได้ง่ายๆ ในชีวิตประจำวันของตัวเอง! นี่คือ 4 วิธีที่ช่วยให้คุณกินอย่างยั่งยืนได้ง่ายๆ และสนุกไปกับการดูแลโลกใบนี้ 1. วางแผนมื้ออาหารและลิสต์ช้อปปิ้งให้เหมือนมือโปร 🛒 เบื่อกับการถามตัวเองทุกวันว่า "เย็นนี้กินอะไรดี?" ลองวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้า จะช่วยประหยัดเวลาและเงิน แถมยังช่วยลดการซื้ออาหารที่ไม่จำเป็นอีกด้วย เตรียมลิสต์อาหารที่ต้องซื้อและยึดตามแผนตอนออกไปช้อป จะช่วยลดความเสี่ยงในการซื้ออาหารที่ไม่จำเป็นหรือเสียทิ้ง ถ้าไม่รู้จะทำอะไร ลองสูตรอาหารจากพืชที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้: ข้าวหน้าเต้าหู้ ทาโก้ผัก โบโลเนสถั่วเลนทิล ไม่ต้องห่วง พืชโปรตีนอย่างเต้าหู้ ถั่ว และเลนทิล ถูกกว่าเนื้อสัตว์เยอะ และอิ่มท้องไม่แพ้กัน! 2. ครีเอทเมนูใหม่จากของเหลือ 🍲 ของเหลือไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ! คุณสามารถปรับเมนูเก่าๆ ให้กลายเป็นจานใหม่ที่อร่อยได้ง่ายๆ ลองใส่เครื่องปรุงเพิ่มหรือแปลงร่างอาหารเหลือให้กลายเป็นข้าวผัด ซุป หรือสตูว์ ถ้าผักใกล้จะเสีย อย่าเพิ่งทิ้ง! แช่แข็งไว้ใช้ทีหลังหรือเอามาต้มทำน้ำซุปก็ได้ เคล็ดลับ: เก็บของเหลือในภาชนะที่ปิดสนิท จะช่วยให้มันสดและทานได้ตลอดทั้งสัปดาห์ 3. ปล่อยวางความสมบูรณ์แบบ (และความรู้สึกผิด) 😌 เราทุกคนอยากกินให้ดีขึ้น แต่การเปลี่ยนแปลงนิสัยไม่ใช่เรื่องง่าย และไม่มีใครสมบูรณ์แบบ อย่ากดดันตัวเองมากเกินไปหากคุณเผลอกินอะไรที่ไม่ดีต่อสุขภาพบ้าง จุดประสงค์คือการเพิ่มมื้ออาหารจากพืชในชีวิตประจำวัน ไม่จำเป็นต้องเลิกกินเนื้อสัตว์ไปเลยทันที (เว้นแต่คุณอยากจะทำจริงๆ!) การเริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ เช่น “มังสวิรัติวันจันทร์” จะช่วยให้คุณค่อยๆ ปรับตัวได้อย่างยั่งยืน 4. เริ่มจากเล็กๆ แล้วฉลองชัยชนะเล็กๆ ของตัวเอง 🎉 การกินอย่างยั่งยืนไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงทุกอย่างในชีวิตทันที แค่ลดการกินเนื้อสัตว์และลดขยะอาหารในบ้านก็ช่วยได้มากแล้ว ทุกๆ การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ล้วนมีผล และยิ่งทำบ่อยก็จะยิ่งง่ายขึ้น อย่าลืมให้กำลังใจตัวเองทุกครั้งที่คุณทำสิ่งที่ดี ไม่ว่าจะเป็นการเลือกกินอาหารจากพืชแทนเนื้อสัตว์ หรือการใช้ผักในตู้เย็นจนหมด! การกินอย่างยั่งยืนไม่ใช่เรื่องยากและไม่จำเป็นต้องเครียด แค่มีการวางแผนและครีเอทสักนิด คุณก็สามารถสนุกกับการกินอาหารอร่อยและช่วยดูแลโลกใบนี้ไปพร้อมๆ กัน พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทำให้โลกของเราน่าอยู่ขึ้นทีละคำกันเถอะ! Source: https://theconversation.com/4-practical-tips-for-eating-more-sustainably-229553

คุณรู้ไหมว่าอาหารที่เรากินมีผลต่อสุขภาพสมองมากกว่าที่คิด? ล่าสุดมีการศึกษาเผยว่า การรับประทานอาหารต้านการอักเสบที่อุดมไปด้วย ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก และผลไม้ สามารถลดความเสี่ยงสมองเสื่อมได้ถึง 31% แม้คุณจะมีภาวะเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมองก็ตาม พลังของอาหารต้านการอักเสบที่ช่วยปกป้องสมอง การศึกษานี้นำโดย Abigail Dove จาก Aging Research Center ที่ Karolinska Institutet พบว่าการรับประทานอาหารที่ต้านการอักเสบไม่เพียงแค่ปกป้องหัวใจ แต่ยังปกป้องสมองของคุณด้วย ลองคิดดูสิว่าแค่ปรับเปลี่ยนวิธีการกินก็อาจจะทำให้คุณชะลอการเกิดสมองเสื่อมไปได้ถึงสองปี ซึ่งถือว่าเป็นข่าวดีสำหรับคนที่มีความเสี่ยงสูงเนื่องจากปัญหาสุขภาพ อะไรทำให้อาหารต้านการอักเสบมีพลังเช่นนี้? อาหารต้านการอักเสบคืออะไร? ง่ายๆ คือ การเน้นอาหารจากธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี พร้อมทั้งลดการบริโภคเนื้อแดง เนื้อแปรรูป ซีเรียลที่มีน้ำตาลสูง น้ำอัดลม และอาหารแปรรูปต่างๆ ซึ่งอาหารที่ไม่ดีเหล่านี้สามารถเพิ่มการอักเสบในร่างกาย ทำให้เซลล์สมองเสียหายและเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ในทางกลับกัน อาหารที่ต้านการอักเสบจะอุดมไปด้วยวิตามิน แคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ เป็นเหมือนเครื่องมือที่ช่วยซ่อมแซมและปกป้องร่างกายจากภายใน วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังอาหารเหล่านี้ การศึกษานี้ไม่เพียงแค่สอบถามถึงพฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วมเท่านั้น แต่ยังใช้การสแกนสมองของผู้เข้าร่วมกว่า 9,000 คน พบว่าผู้ที่กินอาหารต้านการอักเสบมากที่สุด มีสมองที่แข็งแรงกว่า มีปริมาณสารสีเทาในสมองมากกว่า และมีระดับความเข้มของสารสีขาวในสมองน้อยกว่า ซึ่งบ่งบอกถึงความเสี่ยงต่อการเสื่อมของหลอดเลือดในสมองที่น้อยลง แม้การวิจัยยังคงต้องทำต่อไป แต่ข้อความหลักที่ได้จากการศึกษานี้ชัดเจน: แม้ว่าคุณจะมีภาวะสุขภาพเรื้อรัง การเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพสูงขึ้น ก็ยังสามารถให้การปกป้องสมองได้ ลดและชะลอสัญญาณของการเสื่อมสภาพทั้งทางกายภาพและการทำงานของสมอง เริ่มสุขภาพดีๆกันได้ตั้งแต่วันนี้! ไม่มีคำว่าสายเกินไปในการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าคุณจะมีภาวะสุขภาพเรื้อรังอยู่แล้วหรือเพียงแค่อยากดูแลสมองให้แข็งแรง การรับประทานอาหารต้านการอักเสบก็สามารถเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยดูแลสมองของคุณได้ ดังนั้น ครั้งหน้าที่คุณไปซื้อของ อย่าลืมเลือกซื้อผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีมาเสริมพลังให้สมองของคุณสมองจะขอบคุณคุณ! Source: https://www.cnn.com/2024/08/13/health/anti-inflammatory-diet-dementia-wellness

รู้ไหมว่าการกินแอปเปิ้ลเพิ่มอีกสัก 2-3 ลูก (หรือจะเป็นบร็อคโคลี แตงกวา กล้วย หรือถั่วฝักยาวก็ได้) อาจจะช่วยให้คุณไม่ต้องไปหาหมอ โดยเฉพาะคนที่มีความดันโลหิตสูงที่เสี่ยงต่อโรคหัวใจและไต จากงานวิจัยล่าสุดเลยนะ! ดร.โดนัลด์ เวสสัน จากมหาวิทยาลัยเทกซัส ออสติน ได้ทำการศึกษาเพื่อดูว่าการลดกรดในอาหารของเราสามารถลดความเสี่ยงจากโรคไตและหัวใจที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูงได้หรือไม่ อาหารจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ มักทำให้เกิดกรด ในขณะที่ผักและผลไม้จะทำให้เกิดด่าง ซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย ในงานวิจัยนี้ ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม: กลุ่มแรกเพิ่มผักและผลไม้ 2-4 ถ้วยต่อวัน กลุ่มที่สองกินเบกกิ้งโซดาเพื่อลดกรด และกลุ่มที่สามใช้วิธีดูแลปกติ ผลลัพธ์หลัง 5 ปีแสดงให้เห็นว่าทั้งการกินผักผลไม้และการกินเบกกิ้งโซดาช่วยให้ไตสุขภาพดีขึ้น แต่ผักผลไม้ยังช่วยเรื่องสุขภาพหัวใจอีกด้วย สรุปเลยว่าการมีผักและผลไม้ในมื้ออาหารของเราควรเป็นสิ่งที่ต้องทำอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีความดันโลหิตสูง แต่ถึงคุณจะไม่มีความดันโลหิตสูง การเพิ่มผักผลไม้ในอาหารก็ยังดีต่อสุขภาพอยู่ดี! สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำให้กินผักและผลไม้ 4-5 หน่วยบริโภคต่อวัน ซึ่งอาจจะเป็นกล้วยหนึ่งลูก สตรอว์เบอร์รี 4 ลูกใหญ่ หรือผักใบเขียว 1 ถ้วย ถ้าจะให้ดีลองทำตามแผนอาหาร DASH ที่เน้นผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนจากพืชและสัตว์อย่างสมดุล ถ้าคุณเบื่อผักสดๆ ลองเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพร ซอส หรือเครื่องเทศ เพื่อทำให้ผักน่าสนใจขึ้นก็ได้ ดร.คริสโตเฟอร์ การ์ดเนอร์ จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด บอกว่าตอนนี้เชฟหลายคนเริ่มหันมาทำผักให้อร่อยโดยไม่ต้องขอโทษแล้ว! แม้ว่าบางชุมชนอาจจะเข้าถึงผักผลไม้สดได้ยาก แต่การเพิ่มผักผลไม้เข้าไปในอาหารยังคงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดการกับโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจ ดังนั้นครั้งหน้าที่คุณไปซื้อของ ลองหยิบผักผลไม้เพิ่มดูสิ ร่างกายคุณจะขอบคุณ! 🍎🥦 Source: https://www.cnn.com/2024/08/06/health/fruits-vegetables-heart-kidney-disease-wellness

เคยสงสัยไหมว่าทำไมบางคนดูมีความสุขโดยธรรมชาติ? ตามที่นักจิตวิทยาสังคม Sonja Lyubomirsky บอก ไม่ใช่แค่เรื่องของโชคดี แม้ว่าบางคนอาจมีแนวโน้มที่จะมีความสุขมากกว่า แต่ก็มีนิสัยบางอย่างที่ใครๆ ก็สามารถนำไปใช้เพื่อเพิ่มความสุขได้ หาจังหวะที่ใช่ (Find Your Flow) จำได้ไหมว่าครั้งสุดท้ายที่คุณมัวแต่ทำกิจกรรมบางอย่างจนลืมเวลาไปเลย? นั่นคือสภาวะที่เรียกว่า "Flow" และมันเชื่อมโยงกับความสุข ไม่ว่าจะเป็นการทำโปรเจ็กต์ที่ทำงาน เล่นกับลูก หรือทำกิจกรรมกับคนรัก การเพิ่มประสบการณ์ Flow เหล่านี้ในชีวิตจะช่วยเพิ่มความสุขของคุณอย่างมาก ทำความดีแบบสุ่มๆ (Practice Random Acts of Kindness) การทำสิ่งดีๆ ให้คนอื่นสามารถสร้างความรู้สึกดีๆ ได้หลายอย่าง การกระทำความดีทำให้คุณรู้สึกใจบุญและมีความสามารถ สร้างความรู้สึกเชื่อมโยง และยังสามารถเพิ่มความมั่นใจในตัวเองได้ ไม่ว่าจะเป็นการจ่ายค่าเครื่องดื่มให้คนข้างหลัง ช่วยเหลือเพื่อนบ้าน หรือแค่ยิ้มให้คนที่ดูเศร้า การกระทำเล็กๆ เหล่านี้สามารถมีผลใหญ่ได้ บำรุงรักษาความสัมพันธ์ (Nurture Your Relationships) ความสัมพันธ์ส่วนตัวเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้มีความสุข ใช้เวลาคุณภาพกับคู่รัก ลูก หรือเพื่อน เลือกความสัมพันธ์ที่ต้องการความเอาใจใส่และลงทุนเวลาในการสร้างความแข็งแกร่ง การเชื่อมต่อกับคนที่คุณรักสามารถนำมาซึ่งความสุขที่ยาวนาน แสดงความขอบคุณ (Express Gratitude) การใช้เวลาในการนับพรของคุณสามารถเปลี่ยนโฟกัสไปที่แง่บวกในชีวิตของคุณได้ ลองจดบันทึกสิ่งที่คุณรู้สึกขอบคุณ 3 ถึง 5 อย่างในแต่ละสัปดาห์ หรือเขียนจดหมายขอบคุณให้กับคนที่มีผลกระทบต่อชีวิตของคุณ การฝึกฝนนี้สามารถช่วยให้คุณชื่นชมสิ่งดีๆ และผ่านช่วงเวลายากลำบากได้ ฉลองข่าวดี (Celebrate Good News) การแชร์และฉลองความสำเร็จกับผู้อื่นสามารถเพิ่มความสุขของคุณได้ เมื่อคนที่คุณรู้จักทำบางอย่างสำเร็จ ฉลองกับพวกเขา นี่ไม่เพียงแค่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับช่วงเวลา แต่ยังสร้างความแข็งแกร่งในความสัมพันธ์ของคุณด้วย อย่าลืมฉลองความสำเร็จของตัวเองด้วย ให้ตัวเองได้รับการยอมรับและยกย่องในความพยายามของคุณ โดยการนำเอานิสัยทั้ง 5 นี้มาใช้ คุณจะสามารถเพิ่มความสุขของคุณและเพลิดเพลินกับชีวิตที่มีคุณค่ามากขึ้น ขอลองทำกันดูนะ! Source: https://www.cnn.com/2024/07/21/health/habits-increase-happiness-wellness

คุณเป็นคนหนึ่งที่อยากลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยได้เกือบ 20% ไหม? ง่ายๆ แค่เลือกกินอาหารจากรูปแบบการกินที่มีประโยชน์สี่แบบที่นักวิจัยแนะนำ! เลือกกินอย่างฉลาด ชีวิตยืนยาว การศึกษาพบว่า การกินอาหารที่เน้นธัญพืชเต็มเมล็ด ผักผลไม้ ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว สามารถลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากมะเร็ง โรคหัวใจ ระบบทางเดินหายใจ และโรคประสาทเสื่อมได้ ดร.แฟรงค์ ฮู หนึ่งในผู้ร่วมการศึกษา กล่าวว่า คนเรามักเบื่อการกินแบบเดิมๆ แต่ข่าวดีคือ เรามีความยืดหยุ่นในการเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพตามความชอบและวัฒนธรรมของแต่ละคน เปลี่ยนเมนู เปลี่ยนชีวิต ดร.ฮู แนะนำว่า ถ้าคุณชอบกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่หลังจากนั้นไม่กี่เดือนอยากลองอะไรใหม่ๆ คุณสามารถเปลี่ยนไปกินอาหารแบบ DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) หรือกึ่งมังสวิรัติได้ หรือจะทำตามแนวทางการกินอาหารของสหรัฐอเมริกาและสร้างจานอาหารสุขภาพของคุณเองก็ได้ การศึกษายาวนานที่ใหญ่ที่สุด การศึกษานี้ติดตามพฤติกรรมการกินของผู้หญิง 75,000 คนในโครงการ Nurses’ Health Study และผู้ชายกว่า 44,000 คนในโครงการ Health Professionals Follow-up Study นานถึง 36 ปี โดยไม่มีใครมีโรคหัวใจหรือเป็นผู้สูบบุหรี่ในตอนเริ่มต้น ดร.ฮูและทีมงานให้คะแนนผู้เข้าร่วมตามการปฏิบัติตามรูปแบบการกินที่ดีต่อสุขภาพสี่แบบ ได้แก่ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน : เน้นผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว ปลา และน้ำมันมะกอก อาหารพืชที่ดีต่อสุขภาพ : เน้นพืชและลดเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์ ดัชนีการกินเพื่อสุขภาพ (Healthy Eating Index) : เน้นอาหารพืชและลดเนื้อสัตว์และน้ำตาล ดัชนีการกินเพื่อสุขภาพทางเลือก (Alternate Healthy Eating Index) : เน้นอาหารที่ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ผลการศึกษา ผู้ที่มีคะแนนการกินสูงสุดมีความเสี่ยงการเสียชีวิตลดลงประมาณ 20% การปรับปรุงการกินช่วยลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ 6% ถึง 13% มะเร็ง 7% ถึง 18% และโรคประสาทเสื่อม 7% การลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากโรคทางเดินหายใจอยู่ที่ 35% ถึง 46% สรุปง่ายๆ ไม่เคยสายเกินไปที่จะเริ่มกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยสามารถมีผลใหญ่ในการลดความเสี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัย สำคัญคือการกินอาหารที่เน้นพืช ลดเนื้อสัตว์ น้ำตาล และโซเดียม ไม่ว่าคุณจะสร้างอาหารแบบไหน Source: https://www.cnn.com/2023/01/09/health/live-longer-diet-wellness/index.html

คุณพ่อคุณแม่รู้ไหมว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดังเรื่องสุขภาพดีสำหรับผู้ใหญ่ก็มีประโยชน์กับหัวใจของเด็กๆ ด้วย! ผลการศึกษาใหม่ยืนยันแล้ว มาดูกันว่าเราจะนำอาหารนี้มาให้ลูกๆ กินยังไงบ้าง ทำไมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถึงดีสำหรับเด็ก 🚀 จากการวิเคราะห์การศึกษา 9 ฉบับกับเด็ก 577 คนอายุ 3 ถึง 18 ปี พบว่าการกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างน้อย 8 สัปดาห์ช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหมายถึงสุขภาพหัวใจที่ดียิ่งขึ้นสำหรับลูกๆ ของคุณ! กุญแจสู่สุขภาพที่ยั่งยืน ดร. โฮเซ่ ฟรานซิสโก้ โลเปซ-กิล ผู้เขียนนำการศึกษา ย้ำว่าพฤติกรรมการกินอาหารตั้งแต่เล็กๆ มีผลต่อสุขภาพในระยะยาว การส่งเสริมให้ลูกกินอาหารที่มีประโยชน์และไขมันดีจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีอะไรบ้าง? 🥗 อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นที่พืชเป็นหลัก ไขมันดี และอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป คิดถึงผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืช เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน และปลา เคล็ดลับง่ายๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลง เด็กไม่จำเป็นต้องกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมด แต่การเพิ่มอาหาร “ธรรมชาติ” และลดของว่างที่ผ่านการแปรรูปสูงเป็นก้าวสำคัญ ดร. นาตาลี มูธ โฆษกของสมาคมกุมารแพทย์แห่งอเมริกา แนะนำว่า การลดการบริโภคชิป คุกกี้ และโซดาในขณะที่เพิ่มการบริโภคผลไม้และผักเป็นการเริ่มต้นที่ดี เคล็ดลับสำหรับพ่อแม่ในการนำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาใช้ 🍽️ 1. ทำตัวเป็นตัวอย่าง: กินอาหารที่มีประโยชน์และจัดมื้ออาหารและของว่างให้เป็นระเบียบ 2. มื้ออาหารครอบครัว: นั่งทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัว เป็นวิธีที่ดีในการเชื่อมความสัมพันธ์และส่งเสริมการกินที่ดีต่อสุขภาพ 3. จำกัดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: ลดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้เพื่อช่วยจัดการน้ำตาลในเลือดและน้ำหนัก 4. รวมอาหารประจำวัฒนธรรม: คำนึงถึงความชอบและวัฒนธรรมของลูกในการเลือกอาหาร การวิจัยในอนาคตและข้อคิดสุดท้าย 🧐 นักวิจัยเห็นพ้องว่าต้องมีการศึกษามากขึ้น แต่หลักฐานจนถึงขณะนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพหัวใจของเด็ก การศึกษาระยะยาวจะช่วยให้เราเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่อาหารนี้สามารถป้องกันโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานในอนาคต ดร. มูธ กล่าวว่า หนึ่งในก้าวที่สำคัญที่สุดที่พ่อแม่สามารถทำได้คือการตั้งปณิธานในการทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัว และพยายามทำอาหารที่บ้านบ่อยที่สุด ยิ่งเด็กๆ ได้สัมผัสกับผลไม้ ผัก และปลาเท่าไหร่ พวกเขาก็จะยิ่งลองและชอบมากขึ้นในที่สุด! เริ่มเพิ่มความมหัศจรรย์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในมื้ออาหารของครอบครัวและดูสุขภาพของลูกๆ เติบโตขึ้น! 🌿🍅🐟 Source: https://www.cnn.com/2024/07/15/health/mediterranean-diet-children-cardiometabolic-health-wellness