หยุดความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับเบาหวาน: ความจริงเกี่ยวกับการทานผลไม้

ในการขจัดความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับโรคเบาหวาน ความเข้าใจผิดที่ว่าบุคคลที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ควรแยกผลไม้ออกจากอาหาร ความเชื่อนี้มักเกิดจากความเข้าใจผิดระหว่างผลไม้ทั้งผลกับน้ำผลไม้ ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด

งานวิจัยที่ท้าทายสมมติฐานนี้ เผยให้เห็นว่าการทานผลไม้จะเป็นประโยชน์ การศึกษาแนะนำว่าการรับประทานผลไม้ทั้งผลทุกวัน โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ องุ่น และแอปเปิ้ล อาจลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้จริง นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่จัดการกับโรคเบาหวานประเภท 2 การกินผลไม้ทั้งผลในอาหารอาจช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ดร. Linda Shiue อายุรแพทย์และผู้อำนวยการด้านเวชศาสตร์การทำอาหารที่ Kaiser Permanente San Francisco เน้นย้ำถึงความสำคัญของการขจัดความเข้าใจผิดนี้ ตามที่เธอบอก ทุกคนรวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 จะได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพมากมายที่พบในผลไม้ เช่น ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ

ถึงเวลายอมรับความจริงและดื่มด่ำกับสิ่งดีๆ ที่ผลไม้ทั้งผลนำมาซึ่งสุขภาพโดยรวม ตรงกันข้ามกับความเชื่อผิด ๆ ผลไม้อาจเป็นส่วนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่สมดุลสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 มาร่วมกับเราในการสร้างความเข้าใจที่ถูกต้อง สร้างสุขภาพที่ดีไปกับอาหารอร่อยมีคุณประโยชน์

Source: https://www.nytimes.com/2023/01/19/well/eat/nutrition-myths.html