การได้ทานแอปเปิ้ลสดๆ เป็นอะไรที่อร่อยและยังมาพร้อมประโยชน์อีกมากมาย พูดถึงสุภาษิตที่ว่า “แอปเปิ้ลวันละลูกช่วยให้ห่างไกลหมอ” บอกเลยว่าไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เพราะผลไม้นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน พร้อมเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในทุกๆ คำที่ทาน มาดูกันว่าแอปเปิ้ลมีดีอะไรที่ทำให้เราควรทานบ่อยๆ และมีวิธีกินให้อร่อยแบบไหนบ้าง
1. เพิ่มไฟเบอร์ อิ่มนาน สุขภาพดี 💪
แอปเปิ้ลขนาดกลางลูกเดียวมีไฟเบอร์มากกว่า 4 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 18% ของที่ผู้หญิงต้องการและ 12% ของที่ผู้ชายต้องการต่อวัน ไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มนาน ดีต่อการย่อยอาหาร และควบคุมน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ในแอปเปิ้ลยังมีเพคติน ซึ่งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย อย่าลืมทานทั้งเปลือกนะคะ เพราะการปอกเปลือกออกจะทำให้ไฟเบอร์ลดลงถึงครึ่งหนึ่งเลยทีเดียว!
2. ต้านโรคด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 🍃
แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเควอซิติน (quercetin) ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ และโรคหืดหอบอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการช่วยยับยั้งการเติบโตของมะเร็งบางชนิด อย่างเช่น มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้เช่นกัน
3. ดีต่อหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ❤️
หากอยากให้หัวใจแข็งแรง แค่ทานแอปเปิ้ลวันละลูกก็ช่วยได้ งานวิจัยเผยว่าการทานแอปเปิ้ลขนาด 100-150 กรัม (ประมาณแอปเปิ้ลขนาดกลางหรือ 1 ถ้วยที่หั่นเป็นชิ้น) ทุกวันอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อยที่ทานแอปเปิ้ลวันละ 2 ลูกต่อเนื่อง 8 สัปดาห์พบว่าระดับคอเลสเตอรอลทั้งหมดและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดลง นอกจากนี้ การทานแอปเปิ้ลอย่างน้อย 4 ลูกต่อสัปดาห์ยังช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงได้ถึง 9% อีกด้วย
4. ป้องกันเบาหวานแบบธรรมชาติ 🛡️
ถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีน้ำตาลธรรมชาติ แต่ด้วยไฟเบอร์และสารอาหารต่างๆ ทำให้แอปเปิ้ลมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) ซึ่งหมายถึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง งานวิจัยพบว่าการทานแอปเปิ้ลอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ เนื่องจากมีสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ
Comments